Come scrostare un water / sanitario / wc dal calcare (e non solo!)

Spesso ci troviamo un water incrostato con lo scarico lento o con la parte a vista del sifone ingiallita e non sappiamo come pulirlo facilmente con i normali prodotti.
Ecco alcuni consigli su come procedere.
Innanzitutto apriamo la cassetta dello scarico (niagara) e chiudiamo il rubinetto dell'acqua che alimenta lo sciacquone. Tiriamo lo scarico e svuotiamo lo sciacquone.

Con un mocio o lo straccio svuotiamo tutta l'acqua che è rimasta nella parte sifonata del water; con una forte pressione del mocio si riesce a mandare via quasi tutta l'acqua, la rimanente va asciugata (sempre col mocio).

Prendiamo del cotone idrofilo e facciamo tante pallottoline di cotone da incastrare nei buchetti del water da cui esce l'acqua. Le palline devono sporgere verso fuori per essere poi recuperabili.

Una volta tappati tutti i buchini, sollevate il sistema di scarico dello sciacquone (fate il gesto di tirare l'acqua e versateci dentro una bottiglia di acido muriatico per farla fluire verso il wc; consiglio di usarlo solo in tubature di plastica/resina). Fate molta attenzione perché il prodotto è molto pericoloso, quindi copritevi gli occhi con degli occhiali e le mani con i guanti. Cercate anche di respirarlo il meno possibile e tenete le finestre ben aperte e se doveste entrarne in contatto, anche con poche gocce sciacquatevi subito con abbondante acqua.
L'acido fluirà piano piano attraverso i buchini ma permarrà nell'impianto un tempo sufficiente per scrostare gran parte del calcare interno che non si vede ma che ostacola il passaggio dell'acqua. Se necessario ripetete l'operazione con altro acido, o se riuscite recuperate (sempre con molta attenzione) quello che è finito nel fondo del water.
Dopo almeno una mezz'ora e comunque quando vedete che non fluisce più nulla dai buchini tappati dal cotone, potete procedere a togliere il cotone utilizzando dei guanti. A questo punto con uno spazzolone intinto nell'acido sul fondo del water grattate tutta la superficie interna del water stesso, sopratutto nella parte circostante i buchini e su tutto il fondo; vedrete che con l'acido verrà via tutto molto facilmente restituendo un aspetto pulito e lucido al vostro vecchio wc.
Per finire riaprite il rubinetto dell'acqua ed effettuate alcuni scarichi per ripulire il tutto.

In bocca al lupo!

Brioches della suocera fatte in casa (maritozzi...)

Brioches della suocera 

Vediamo come preparare delle gustose brioches da cuocere al forno, o come direbbe qualcuno dei maritozzi.

Ingredienti:

• 500gr di farina
• 6 cucchiai rasi di zucchero
• 4 uova
• 120 gr. Burro morbido
• 1 panetto lievito  birra;
• 20 gr circa di latte
• buccia grattugiata  di un limone
• un pizzico di sale
• 1 uovo per spennellare.

Fate la fontanella con la farina ed al centro mettere lo zucchero, il burro morbido, la buccia di limone grattugiato, le 4 uova ed il lievito sciolto nel latte tiepido.
In un angolino dell'impasto mettete un pizzico di sale, lontano dal lievito. Impastate il tutto nella ciotola  e poi sul piano di lavoro per circa 5 - 10 minuti. Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungete più farina o se dovesse essere duro aggiungere un po' più di latte. L'impasto  deve rimanere un po' morbido.

Lasciate per alcune ore lievitare l'impasto nella ciotola coperta con pellicola trasparente finché raddoppia  di volume, quindi re-impastate il tutto e fate dei panetti della grandezza desiderata (se volete potete mettere una pallina di pasta sopra per renderli più graziosi).

Fate lievitare  le brioches ancora qualche ora su una teglia rivestita con carta forno finché non gonfino e diventino leggere. Spennellate con l'uovo sbattuto e infornatele a 170 gradi per circa 20-25 minuti, fintanto che non si siano  dorate.

Consiglio: per gustarle al meglio scaldatele per qualche secondo al microonde; le potete inoltre tranquillamente congelare per gustarle calde ogni mattina.

Frittata (non fritta!) al microonde

Frittata (non fritta!) al microonde

Per anni ho avuto la ferrea convinzione che le uova ed il microonde fossero un pessimo abbinamento, ipotesi avvalorata da un paio di esperimenti di cottura terminati con l'esplosione del preparato e la successiva pulizia di un miliardo di schizzi.
Niente di più sbagliato, al microonde è possibile cucinare un'ottima frittata senza l'aggiunta di grassi, senza doverla girare e con la garanzia che riesca sempre perfettamente.
Ovviamente è possibile fare la classica frittata con solo uova, ma quale migliore occasione per riutilizzare in maniera gustosa molti avanzi, quali pasta, riso, verdure (cosa che oltretutto ci consente di realizzare un piatto unico salutare ed appetitoso).
Inoltre il risultato è garantito anche per grossi volumi e con poche uova.

Vediamo un esempio di preparazione:
ingredienti:

• uova , 3
• una porzione di spinaci lessi avanzati (vanno bene anche verdure a crudo come le zucchine grattugiate, patate lesse, pomodori, passata di pomodoro avanzata, ecc.)
• una porzione di riso lesso avanzato (ottima anche la pasta avanzata, da sminuzzare un poco)
• parmigiano grattugiato o altro formaggio saporito
• qualsiasi altra cosa che vogliate aggiungere per insaporire come wurstel, funghi, pezzetti di salame, frutta secca, ecc.
• un pizzico di sale
• latte se serve a coprire tutti gli ingredienti
• una spruzzata di farina se serve per legare meglio gli ingredienti (soprattutto se si aggiunge latte e/o le uova sono poche)

La preparazione non necessita di grande maestria, ne di far montare le uova. E sufficiente inserire tutti gli ingredienti. In questo caso ho messo in una pirofila di vetro temperato gli spinaci, il riso, le uova, una spolverata di farina, il sale, il parmigiano ed ho mescolato il tutto con la forchetta sbattendolo per far incamerare un po' d'aria per una ventina di secondi (con il microonde la frittata tende naturalmente a gonfiarsi, quindi basta sbatterla un minimo). Non è stato necessario aggiungere il latte in quanto riso e spinaci si amalgamano molto bene (la spolverata di farina invece ci stava bene perché ci ho messo tanta roba ed avevo solo 3 uova.... e sarebbe venuta anche con due.. mentre in padella si sarebbe distrutta al primo tentativo di girarla o staccarla dal fondo!).

Questo è il preparato prima della cottura.
Per la cottura occorre avere un coperchio che chiuda ma che non sia sigillato perché non reggerebbe la pressione. E' sufficiente utilizzare un piatto. E' possibile preparare il tutto anche utilizzando due piatti fondi, di cui uno fa da contenitore e l'altro rigirato a pancia in giù fa da coperchio.

L'uso del coperchio è importante ai fini della cottura: infatti ai fini di evitare un esperimento pirotecnico occorre utilizzare il microonde con potenze medio/basse che in abbinamento alla presenza del coperchio di fatto cuociono la (non) frittata al vapore (con tutti i benefici che comporta).

Quindi una potenza media (nel nostro forno quella appena sopra lo scongelamento) per circa 20 minuti va benissimo. Potete ovviamente controllare la cottura e proseguire con il programma. Quando alzate il coperchio arriva una vampata di vapore notevole, quindi utilizzate una forchetta o delle presine. Se dopo 10 minuti alzando il coperchio non vedete fuoriuscire un buon quantitativo di vapore, alzate di una tacca la potenza del microonde perché è troppo bassa. Tuttavia evitate potenze troppo elevate, perché altrimenti la frittata tende a gonfiarsi come una camera d'aria.
Una volta cotta, la frittata si stacca facilmente dal contenitore, basta ripassare i bordi con un coltello. Se volete potete leggermente ungere le pareti del contenitore prima di versarci gli ingredienti, ma sinceramente non serve.
Questo è il risultato:

Dalla foto non si vede, ma la frittata è bella alta (circa quattro centimetri) e ne sono uscite quattro porzioni abbondanti.
Non avendo utilizzato olio, il risultato ottenuto è perfettamente asciutto ed adattissimo anche a preparare antipasti di tipo finger-food che non sporcano le mani.
Buon appetito!!